Análisis DAFO

Debilidades · Amenazas · Fortalezas · Oportunidades

PROBLEMAOPORTUNIDADSOLUCIONES DEL PROYECTO
Necesidades humanas crecientes y producción de alimentos
Alimentos nuevos o poco desarrollados
Caracoles terrestres: alimento a base de proteínas animales de alto valor biológico
Declive del Medio Rural
Actividades para el Desarrollo Rural
Helicicultura, alimentos tradicionales, gastronomía, conceptos y actividades derivadas, eventos, fiestas y costumbres, etc.
Sobreexplotación de un recurso natural (el caracol), por capturas + impactos de la actividad humana
Aprovechamiento y Uso Sostenible del Recurso Natural "Caracol Terrestre" y su cría como herramienta clave
Sistema innovador para la cría de especies amenazadas y la Helicicultura de especies comerciales, posibilitando la gestión racional del recurso (reintroducciones, refuerzos poblacionales, políticas de veda, etc.)
Desarrollo de nuevos sistemas de producción primarias
Sistema de producción primaria, innovador, fructífero, sostenible, competitivo, eficiente y alternativo
La Helicicultura moderna
Mercado helicícola Europeo en crecimiento en el que la oferta apenas compensa la demanda
Mercado ávido de producto
Estructuración, expansión y multiplicación del sistema productivo de Heligemas, S.L.
La Helicicultura se desarrolla de forma ineficiente, desordenada e insostenible al carecer de marco jurídico y medidas de gestión apropiadas
Auspiciar un marco de desarrollo moderno y adecuado a la situación real actual
Puesta en valor de los conocimientos generados durante una década para la regulación del aprovechamiento helicícola
La Helicicultura mundial se basa en una única especie: "Helix aspersa"
Sustancial nicho de mercado para otras especies y para la mejora de las tecnologías ya obsoletas empleadas con "aspersa"
Cría de especies alternativas, escasas de alto valor gastronómico, con amplio mercado actual o potencial, etc.
Las iniciativas helicicultoras se basan en técnicas y tecnologías obsoletas, primitivas, ineficientes, etc.
Sistema de cría a ciclo completo con técnicas y tecnologías superiores a las conocidas aplicable a Helix aspersa
Implantación del innovador sistema de cría de Heligemas, S.L., con numerosas vías de negocio: técnicas, instrumentos, infraestructuras, asesoramiento, etc.
El alevinaje y el engorde de caracoles son fases sensibles en la Helicicultura por la aparición de enfermedades, enanismos, baja rentabilidad, tiempo y mano de obra, manejos complejos ,etc.
Sistema de Alevinaje y Engorde que solucione los problemas existentes
Implantación de un sistema novedoso para el Alevinaje y Engorde de caracoles a escala comercial, a partir de la transferencia del conocimiento generado por la EBT de la USE

Innovación en Sistema de Alevinaje y Engorde de Caracoles

Proyecto que cuenta con el apoyo de la Asociación Europea de Innovación (AEI) en materia de productividad y sostenibilidad agrícolas en el marco del Programa de Desarrollo Rural de Andalucía 2014-2020

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