La jara y el tomillo son dos de los elementos característicos de la flora y la vegetación de Sierra Morena y también de Baños de la Encina. Y ‘Jara y Tomillo` es el nombre de la primera tienda de souvenirs abierta en la zona monumental de Baños. Sus promotoras son Ana Belén González y Rosa María Ruiz, dos jóvenes emprendedoras que han querido aprovechar el nuevo tiempo que se vive en este municipio, sobre todo tras su declaración como Municipio Turístico de Andalucía y, más recientemente, su inclusión en el selecto club de los Pueblos Más Bonitos de España.