Colmenar (Málaga). GDR Axarquía

RIMICOL, fábrica de embutidos artesanos

Las ayudas LEADER han contribuido al crecimiento y mejora de la producción, facilitando que nuestra cooperativa tenga una posición aventajada en el sector cárnico
Manuel Ramos, gerente de Rimicol
Manuel Ramos, gerente de Rimicol

La localidad de Colmenar (Málaga) cuenta con numerosas empresas dedicadas a la elaboración de chacinas que han contado con el apoyo del Grupo de Desarrollo Rural de la Axarquía para innovar y comercializar sus producciones en mercados más amplios.

Una de estas empresas es Rimicol, S.C.A dedicada a la fabricación de embutidos artesanales.

Esta cooperativa fue una de las primeras empresas de Andalucía en recibir fondos LEADER hace 30 años.

Manuel Ramos dirige desde sus inicios la empresa que fundó junto a un grupo de trabajadores en una comarca como la Axarquía con reconocida tradición chacinera.

Hoy es una empresa fuerte y pujante con gran proyección que pasea la Axarquía por reconocidos espacios.

Asegura que el éxito de la cooperativa radica en la elaboración artesanal de sus embutidos y en la calidad de los mismos.

De la amplia gama de productos que fabrica Rimicol, destacan sus patés, con un total de diez variedades diferentes y una producción mensual que supera los miles de kilos.

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