Antonio Peulach es el gerente del Restaurante Venta Mauro en Villamanrique de la Condesa (Sevilla), un restaurante situado en pleno entorno del Parque Nacional de Doñana, en la comarca del Aljarafe Doñana. Se trata de un restaurante con tintes taurinos que rescata las recetas de toda la vida.

Su promotor, Antonio Peulach, ha llevado a cabo, gracias a las ayudas LEADER del GDR Aljarafe Doñana, un impecable proyecto de modernización de un establecimiento emblemático en la comarca, situado en las puertas de la famosa Raya Real y estrechamente vinculado al universo rociero.

La reforma realizada se adaptado a la arquitectura de la zona como es la típica “choza marismeña” de la zona.