Cooperativas Agroalimentarias de Andalucía organiza en Lora del Río (Sevilla) la jornada “La Helicicultura y el proyecto Heligemas”

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Tendrá lugar el 13 de febrero a partir de las 18 horas en la cooperativa San Sebastián (carretera de Alcolea, S/n) en Lora del Río (Sevilla)

 

Cooperativas Agroalimentarias de Andalucía organiza la jornada divulgativa “La Helicicultura y el proyecto Heligemas” en el marco del proyecto “Innovación en sistema de alevinaje y engorde de caracoles” que coordina Heligemas, S.L. y en el que participa ARA, la universidad de Sevilla y Cooperativas Agroalimentarias de Andalucía.

La jornada, que presentará Fernando Gómez, técnico de Cooperativas Agroalimentarias de Sevilla, será impartida por José Ramón Arrébola, profesor titular del Departamento de Zoología en la facultad de Biología de la universidad de Sevilla.

 

Este evento está abierto a cualquier persona que desee adentrase en el mundo de la helicicultura y abordará desde la biología básica de un caracol terrestre a la actividad helicícola en España y en el mundo; captura, importación, mercado, consumo pasando por las crías alternativas de animales.

La charla informativa se completará con la definición de la hecicultura o cría de caracoles haciendo especial hincapié en la definición, evolución, sistemas de cría, situación actual, problemática. Y por último se presentará el proyecto de la empresa Heligemas centrado en un nuevo sistema de cría de caracoles. Finalmente, habrá un turno de preguntas para que los asistentes puedan aclarar sus dudas.

 

La empresa sevillana Heligemas lidera el Grupo Operativo de Innovación ‘Sistema de Alevinaje y Engorde de Caracoles’ constituido en base a las ayudas previstas por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER), dentro del Programa de Desarrollo Rural de Andalucía 2014-2020. El proyecto tiene como finalidad implementar un nuevo sistema de producción de caracoles con altos componentes de innovación.

Esta iniciativa, que se elabora a partir de la formación de este Grupo Operativo, ha diseñado un sistema de alevinaje y engorde del animal que respete su composición biológica y medioambiental, y además revierta en beneficios económicos para aquellas réplicas de resultados en el futuro. El sistema supone la transferencia tecnológica y de conocimiento procedente de más de una década de investigaciones realizadas en la Universidad de Sevilla y en Heligemas, un spin-off surgido de la Facultad de Biología de dicha institución.

Aplicando soluciones novedosas de estabulación, automatización, manejo, control para la cría a gran escala y ciclo completo del caracol Iberus Alonensis (serranos), se producirá alimento de origen animal con este molusco altamente apreciado y una mayor eficiencia en el consumo hídrico de la explotación tradicional.

Genéricamente, el proyecto pretende contribuir en Andalucía a la conservación y uso sostenible del recurso natural ‘caracol terrestre’, mediante su producción frente a la extracción silvestre, a la vez que se propicia un adecuado sector helicícola que favorezca tanto el avance de la helicicultura como el desarrollo del medio rural tras su incorporación al mismo.

Fuente: Grupo Operativo “Innovación en sistema de alevinaje y engorde de caracoles”

 

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