El trabajo de campo que NezteroDoñana realiza en el territorio del Condado de Huelva para identificar las oportunidades y barreras del sector agro hacia una producción más sostenible y eficiente, nos lleva a Bionest. Esta empresa, situada en el corazón de Doñana, se dedica a la producción ecológica de fresa, frambuesa, arándano y mora.

Desde el departamento de Calidad destacan como señas de identidad de Bionest su conexión con el medioambiente y dedicación plena al cuidado del campo. “Nuestras certificaciones ecológicas y renovaciones anuales son consecuencia de un trabajo en equipo que recorre todo el proceso de producción. Del campo a la mesa”.

Algunas de las claves del fruto son el sabor y olor de la fruta y no superar el techo de producción: “Con la fresa pasa como con el tomate; la gente cuando lo come quiere que sepa a fresa, que huela a fresa y que no se quede sólo en la apariencia”, explican.

Entre los retos futuros, Bionest apuesta porque el sector una fuerzas para buscar soluciones conjuntas sobre todo a la hora de determinar el techo de la superficie de cultivo.

Empresa española líder en exportación de berries orgánicas en el mercado europeo

Bionest produce de forma anual entre 9.000 y 11.000 toneladas de fruta, de las que el 50% son de fresa, el 25% de arándano, el 20% de frambuesa y el 5% de mora. El 85% de su mercancía va con destino a la exportación, en su mayor parte a países de la UE, aunque también se ha abierto otros mercados extraeuropeos en algunos países del Este de Europa y de Oriente Próximo.

ARA coordina este proyecto con la participación de la Universidad de Cádiz, CLANER y Considera, junto a los tres Grupos de Desarrollo Rural de Doñana: GDR Aljarafe-Doñana (ADAD), ADERCON y GDR Campiña de Jerez y Costa Noroeste de Cádiz

Proyecto de la línea de industria del CDTI Innovación del Ministerio de Ciencia e Innovación para el Marco de Actuaciones de Doñana del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico