El mundo de los negocios no tiene que estar reñido con la solidaridad. Un buen ejemplo es la cooperativa de inserción laboral Conservas Artesanales Contigo. Ubicada en Puerto Real, este pequeño negocio ha conseguido un hueco para sus tarros de mermeladas y conservas ecológicas en el mercado francés y belga.

El ingrediente con el que triunfan no es otro que la ilusión con la que elaboran y envasan a mano cada uno de los frascos que salen del obrador del polígono Trocadero en esta localidad de la Bahía de Cádiz, que está incluida en la zona rural LEADER de la Campiña de Jerez y Costa Noroeste de Cádiz.

Al frente del negocio está Susana Espinosa que ha encontrado en el sector de la alimentación ecológica una forma de ganarse la vida y también de dar trabajo a los demás. “Vamos viendo cómo se cumplen los objetivos año tras año”. Cuenta con otra compañera en cocina más una tercera persona para administración y logística.

La cooperativa tiene un acuerdo con Cáritas para cubrir puestos en temporadas altas y picos de producción. También están en contacto con las diferentes escuelas profesionales de la zona. Hoy es uno de esos días en los que el obrador de conservas no está para nadie por eso agradecemos a Susana que nos atienda mientras cocina las frutas, organiza los frascos y repasa los pedidos.

Antes de crear la cooperativa, esta gaditana pasó por diferentes empleos vinculados al marketing, logística y administración. “Venía de trabajar en áreas muy competitivas y aquí, en cambio, hay colaboración entre los productores y comercios ecológicos con los que nos relacionamos”.

Desarrolla su actividad en una nave cedida por el programa Andalucía Emprende de la Junta de Andalucía y después de cinco años de funcionamiento ha acudido al Grupo de Desarrollo Rural Campiña de Jerez y Costa Noroeste de Cádiz. “Hemos solicitado una ayuda LEADER para comprar nueva maquinaria que nos ayude a aumentar nuestra producción y diversificarla”.

Es la primera vez que solicita estos fondos y destaca la cercanía y acompañamiento del Grupo de Desarrollo en todo el proceso. “Lo importante es que llegue la ayuda”, remarca.

La cooperativa se dedica a elaborar conservas ecológicas de una forma artesanal. Sus productos son mermeladas con y sin azúcar añadido, patés y salsas vegetales. Además de estos artículos de su propia marca, Contigo envasa productos para terceros y aquellos excedentes de temporada para evitar su desperdicio.

Sostenibilidad y solidaridad

Este grupo de cocineras realiza su producción de una forma sostenible. “Trabajamos con productos de calidad locales, de comercio justo y los elaboramos artesanalmente”. De hecho, Contigo es pionera en tener la certificación ecológica de producto local.

Gran parte de las ventas de su negocio la realizan online a través de su web www.conservasartesanalescontigo.es y redes sociales. Esto le ha permitido, junto a su participación en ferias del sector, exportar a países como Francia y Bélgica. “El 70% de nuestra clientela es nacional y la otra extranjera”, calcula.

Premio a la innovación

La empresa Conservas Artesanales Contigo ha recibido el Premio Emprendemos de Cádiz, que a nivel provincial otorga la Fundación Andalucía Emprende. A la cooperativa se le reconoció por ser una empresa innovadora con impacto económico y social, potencial de crecimiento y de generación de empleo estable, que apuesta por las TIC y la globalización.

Digitalización y buenas comunicaciones

Susana asegura que la digitalización es una gran oportunidad para pequeños negocios como el suyo. “Nos ayuda a romper barreras espaciales y abrir nuevos horizontes de comercialización en sectores tradicionales del mundo rural como este”. No obstante, advierte que la digitalización no es la panacea: “Necesitamos que se mejore la red de comunicaciones para poder situar nuestros productos, de una forma más rápida, en mercados más amplios”.

Con todo, se siente satisfecha con los beneficios que le aporta un entorno rural donde la calidad de vida y las estrechas relaciones personales son el mejor aliciente para seguir envasando cucharadas de ilusión y solidaridad.

Fuente: ARA