Que el territorio del Valle del Guadalhorce sea la primera zona productora de cítricos en ecológico de España no es algo baladí. Al empuje del empresariado local, el compromiso de las familias agricultoras y la generosidad de sus tierras hay que añadir el trabajo del Grupo de Desarrollo Rural que lleva “cultivando” la comarca y apostando por sus productos locales y ecológicos desde hace varias décadas.

Por eso no es de extrañar continuas iniciativas de alimentación sostenible como esta última que nos presenta el Grupo de Desarrollo Rural y que cuenta con el apoyo económico de FAMSI, Fondo Andaluz de Municipios para la Solidaridad Internacional (FAMSI) y entidades locales.

Con el título de Sabor y Conciencia: Tu Plato, Tu Impacto, el Grupo de Desarrollo Rural Valle del Guadalhorce ha presentado, esta semana, los objetivos y actividades de esta iniciativa que apela directamente a las personas consumidoras y a su poder de decisión a la hora de elegir los productos en la compra diaria.

En el acto han estado presentes representantes de FAMSI, de distintas instituciones del territorio, así como más de 70 alumnos y alumnas de cuatro institutos de secundaria de la comarca del Guadalhorce, que participaron activamente en la jornada.

Concienciar sobre sistemas alimentarios sostenibles

El proyecto “Sabor y Conciencia: Tu Plato, Tu Impacto” tiene como objetivo principal concienciar a la ciudadanía del Valle del Guadalhorce sobre la importancia de los sistemas alimentarios sostenibles para mitigar el cambio climático, promoviendo el consumo de alimentos locales, de temporada y ecológicos y fomentando la colaboración entre actores locales para fortalecer la economía local y la resiliencia climática.

Félix Lozano , presidente del GDR Valle del Guadalhorce y alcalde de Pizarra destacó la importancia de cuidar la alimentación: “Nuestra comarca es la despensa de Málaga, con productos de calidad y cercanía. Tenéis que aprovechar ese privilegio para alimentaros de forma saludable al mismo tiempo que protegéis vuestro maravilloso entorno. Este es un proyecto muy interesante y una gran oportunidad para aprender”, señaló.

El programa NoPlanetB: acción climática desde lo local

A continuación, Rocío Villén, coordinadora del Área de Programas de FAMSI, presentó el proyecto NoPlanetB, un programa europeo de lucha contra el cambio climático financiado por la Comisión Europea. “NoPlanetB se lleva a cabo en diez países europeos con iniciativas de acción climática, en las que se trabaja desde sistemas energéticos hasta sistemas agroalimentarios sostenibles, como es el caso de Sabor y Conciencia: Tu Plato, Tu Impacto”, explicó Villén. “Tratamos de transmitir el poder que tenemos a la hora de tomar decisiones cada vez que vamos a comprar. Este proyecto anima a que sepamos que se puede hacer mucho actuando desde nuestro territorio, nuestra casa y con decisiones del día a día”, añadió.

El Valle del Guadalhorce, despensa sostenible de Málaga

El gerente del GDR Valle del Guadalhorce, Sebastián Hevilla, expuso la labor del grupo en la puesta en valor del territorio y sus productos locales, mostrando ejemplos de éxito de la comarca, como el Tomate Huevo Toro, la DOP Aceituna Aloreña de Málaga o los Quesos de Málaga. “La clave está en la diferenciación, en producir con mucha calidad y que el mercado demande estos productos. Con esto se consigue dignificar la labor de las personas que los producen y precios justos, generando empleo, paisaje y un entorno saludable”, explicó Hevilla.

Asimismo, destacó que actualmente más del 30% de la producción total del Valle del Guadalhorce es ecológica, siendo la primera zona productora de cítricos en ecológico de España. Hevilla concluyó explicando la figura del Biodistrito como un sistema de gestión sostenible del territorio “coherente con el planeta y que al mismo tiempo promueve la economía de la zona potenciando el consumo ecológico, local y de temporada”.

Fomentar la reflexión y el cambio de hábitos

Por su parte, Belén Corraliza, técnica del GDR Valle del Guadalhorce, presentó los objetivos concretos del proyecto: “Lo que buscamos es concienciar a los escépticos sobre las repercusiones que tienen nuestros hábitos alimenticios. Queremos fomentar que consuman producto local, ecológico y de temporada y que comprendan cómo esto favorece la conservación del medio ambiente”, indicó.

La jornada concluyó con una visita experiencial a cuatro empresas agroalimentarias de la comarca —Andaluza de Algarrobas, Exalco Bio (especializada en cítricos ecológicos), Aceitunas y Encurtidos Bravo y Apícola Milosi—, donde el alumnado pudo conocer de primera mano cómo contribuyen estas empresas a la conservación del territorio mediante su gestión sostenible.

Durante la tarde, los grupos de estudiantes completaron unas “Fichas de reflexión grupal” con el objetivo de analizar cómo pueden concienciar a otras personas sobre la importancia de adoptar una alimentación saludable y sostenible, tanto desde el punto de vista de la salud como del medioambiente.

El proyecto “Sabor y Conciencia: Tu Plato, Tu Impacto” forma parte de una estrategia más amplia que promueve la alimentación sostenible, local y responsable, con el propósito de construir un modelo alimentario justo, resiliente y respetuoso con el planeta.

Esta actividad está organizada por el GDR Valle del Guadalhorce con la colaboración del Ayuntamiento de Alhaurín el Grande, Asociación Tomate Huevo Toro, Asociación de Aderezadores de Aceituna Aloreña de Málaga, Fundación Acción Contra el Hambre, Asociación Quesos de Málaga y Cooperativa Guadalhorce Ecológico.

Fuente: GDR Valle del Guadalhorce