El objetivo del proyecto esconcienciar a la ciudadanía del Valle del Guadalhorce sobre la importancia de los sistemas alimentarios sostenibles para mitigar el cambio climático, promoviendo el consumo de alimentos locales, de temporada y ecológicos y fomentando la colaboración entre actores locales para fortalecer la economía local y la resiliencia climática.

Actuaciones

• Creación un Informe sobre los beneficios de sistemas alimentarios sostenibles y el grado de concienciación que tiene la población
• Charlas interactivas en forma de talleres en centros educativos, actividades con jóvenes y asociaciones de mujeres donde se expongan los beneficios de sistemas alimentarios sostenibles
• Una jornada de mesa redonda con productores y consumidores aportando diferentes aspectos y puntos de vista sobre los canales cortos, la ecología y la alimentación sostenibe.
• Showcookings en el mercado agroalimentario del Guadalhorce con chefs locales para promover el consumo local de productos de temporada y ecológicos, tanto en la restauración como entre la población en general.
• Visitas experienciales a una granja ecológica, una quesería, una finca hortofrutícola para acercar a la ciudadanía al sistema productivo local, generando vínculos que aumenten el consumo local.
• Tour de mercados locales donde se pueden adquirir los productos locales de temporada.
•  Seminarios para profesionales en el ámbito de los comedores escolaresy HORECA para afianzar la red de sostenibilidad alimentaria
• Campaña divulgativa con la edición e impresión de trípticos informativos, minivídeos y podcast sobre como la alimentación sostenible puede combatir el cambio climático y fortalecer la producción local y de temporada
• Elaboración deuna guía final de resultados con un recetario y guía de consumo responsable en la que se incluye el manual divulgativo que podrá utilizar en las charlas a los diferentes colectivos, incluidos los centros escolares.

Ámbito de actuación

El proyecto “Sabor y Conciencia: Tu Plato, Tu Impacto” se desarrolla en los municipios de la comarca del Valle del Guadalhorce: Alhaurín el Grande, Almogía, Valle del Abdalajís Pizarra, Coín, Cártama y Álora, todos ellos con poblaciones inferiores a los 50.000 habitantes. Este ámbito geográfico, caracterizado por una fuerte identidad agrícola y una creciente preocupación por el desarrollo sostenible, ofrece un entorno ideal para implementar estrategias de comunicación cercanas, accesibles y con fuerte arraigo territorial. 

Fuente: Prensa GDR Valle del Guadalhorce